Salmón con hojaldre

Una forma distinta y deliciosa de comer pescado, es esta receta de salmón con hojaldre al horno con tomate natural y un poco de queso rallado.

Receta de salmón con hojaldre

Ingredientes para preparar salmón con hojaldre

  • 1 lámina de hojaldre
  • 2 lomos de salmón
  • 1 tomate rojo
  • 1 cebolla
  • 300 gr. de queso rallado para gratinar
  • 100 ml. de bechamel
  • 100 gr. de salsa de tomate frito
  • Albahaca fresca
  • Sal
  • Pimienta negra molida

¿Cómo preparar salmón con hojaldre?

  • Precalentamos el horno para terminar de preparar el salmón con hojaldre, a 180ºC durante diez minutos.
  • Cortamos la lámina de hojaldre en dos trozos iguales y colocamos en cada trozo un lomo de salmón.
  • Añadimos sobre el lomo un poco de sal y de pimienta negra molida. Incorporamos entonces la mitad de la salsa de tomate frito sobre cada pescado y encima, para darle cremosidad al salmón con hojaldre, repartimos la bechamel.
  • Picamos la cebolla en juliana finita y la agregamos. Cerramos los extremos del hojaldre tapando bien los bordes del lomo de salmón.
  • Añadimos sobre el paquete de pescado ya cerrado el queso rallado y tres rodajas de tomate. Agregamos un poco de pimienta negra molida y unas hojas de albahaca fresca.
  • Horneamos el salmón con hojaldre a 140ºC durante treinta y cinco minutos, y luego a 180ºC durante cinco minutos para terminar de gratinar. Servimos el salmón con hojaldre muy caliente y recién hecho.
  • Foto orientativa: Missy & The universe
  • 40 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 2 personas
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  • Recetas de salmón
  • Navidad
  • Enviada el 09/12/2012
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